Introducción
La exportación de productos perecederos requiere una cadena logística impecable y conocimiento específico del transporte en frío. Una mala planificación puede provocar la pérdida de mercancía, sanciones legales y pérdida de clientes.
En este artículo analizamos los errores más comunes en este tipo de exportaciones y cómo evitarlos eficazmente.
❌ Errores frecuentes en la exportación de productos perecederos
🧯 1. Romper la cadena de frío
Uno de los errores más costosos en la exportación de productos perecederos es no mantener la temperatura adecuada durante todo el trayecto.
Consecuencias:
- Deterioro del producto
- Riesgo sanitario
- Rechazo del envío en destino
✔️ Solución:
- Usa camiones refrigerados con monitoreo continuo.
- Verifica la calibración de sensores antes de cada carga.
- Consulta la guía oficial sobre cadena de frío en la UE.
📑 2. Documentación incorrecta o incompleta
Errores en la documentación aduanera, certificados sanitarios o datos logísticos pueden provocar retenciones en frontera o incluso sanciones.
✔️ Solución:
- Usa un checklist de exportación.
- Asegúrate de incluir documentos como factura comercial, certificado fitosanitario y comprobante de temperatura.
- Revisa los requisitos en la plataforma Access2Markets de la UE.
⏱ 3. No planificar los tiempos de tránsito
Cada tipo de producto tiene un tiempo de vida útil, por lo que los retrasos son un gran riesgo.
✔️ Solución:
- Estima tiempos realistas y considera posibles demoras.
- Elige transportistas especializados que operen en Europa Central y del Este con rutas consolidadas.
🧪 4. No realizar controles de calidad previos al envío
Una inspección inadecuada antes de la carga puede dejar pasar productos en mal estado o con fechas de vencimiento críticas.
✔️ Solución:
- Revisa el estado físico, la temperatura inicial y el etiquetado.
- Apóyate en software de trazabilidad con registros en tiempo real.
📦 5. Embalaje no apto para refrigeración
El embalaje debe garantizar aislamiento térmico, protección mecánica y permitir ventilación en frío.
✔️ Solución:
- Usa cajas isotérmicas, palets con separación, y envases adecuados para alimentos.
- Consulta las normas de embalaje en el Reglamento (UE) Nº 852/2004.
🟢 Conclusión
Evitar errores en la exportación de productos perecederos es fundamental para garantizar entregas seguras y rentables. Con el conocimiento adecuado y un socio logístico fiable como Frionogalte, tu cadena de frío puede mantenerse bajo control desde el origen hasta el destino.
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